le caviar PETROSKAYA

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Rare, subtil et intense, le caviar est le symbole absolue du luxe et de la haute gastronomie. Vous trouverez chez PETROSKAYA un large assortiment de caviar provenant exclusivement des plus prestigieuses maisons au savoir-faire émérite.

Si le caviar est d’origine russe, ce sont les français qui a la belle époque ont « lancé » la mode du caviar et lui ont donné son statut de star mondiale des aliments de luxe.

Baeri Royal Petrovskaya

Sa texture fragile offre de petits grains délicats. En bouche, de subtiles notes minérales, fruitées et iodées séduiront vos clients.

Baéri impérial Petrovskaya

D’une couleur variant du gris foncé au noir, son goût est franc avec une dominante boisée et fruitée donnant une impression de fraîcheur. Ce cru possède une attaque généreuse et des accords majeurs de fruits et fruits de mer.

Baeri Special Reserve Petrovskaya

L’excellence des caviars les plus prestigieux. Une sélection exceptionnelle fruit de longues années d’expérience nécessaire à l’appellation spéciale réserve. De France ou de Chine, le goût, la taille des grains, la texture en font un très très grand caviar.

Esturgeon blanc Royal Petrovskaya

C’est le caviar idéal pour de premières dégustations. Il est équilibré et de belle tenue. Son intensité et sa longueur en bouche font qu’il sera apprécié de tous vos clients.

Esturgeon blanc impérial – Petrovskaya

Fruit d’un travail intense de sélection de grains, ce caviar très apprécié à la couleur miel clair possède une bouche équilibrée, ronde et sensuelle.

Osciètre Royal Petrovskaya

Une structure délicate et d’élégants reflets dorés caractérisent ce caviar. En bouche, c’est un bouquet de saveurs parfaitement équilibré entre des notes marines et de noix vertes.

Osciètre impérial Petrovskaya

Caviar de couleur ambre foncé à doré, il possède une agréable texture ferme et sensuelle. Les grains roulent entre le palais et la langue et on joue avec eux tandis que les saveurs gagnent en ampleur.